| 宠物情愿 |
2011-05-21 10:38 |
黑糖麻糬
【做 法】
1.放入糯米漿與樹薯粉一盆，再加入160㏄水和黑糖搓拌均勻榜槊槔榶，緎維綼綪接著分等份揉捏成圓球形（每顆重約80公克），此即為黑糖麻糬。
2.取一乾鍋僱僳僔僚，瞂睿睡碬放入黃豆粉以小火炒至呈略淺褐色，再加入花生粉拌勻蜠蜰蜚蜴，綱緁綸綢放於盤內，備用。
3.煮一鍋滾水蓂虥虡蜨，箄箝箔箘放入作法1的黑糖麻糬，以小火煮至浮在表面熟透後撈出，再放入鋼盆內，用桿麵棍不斷順同一方向攪拌，拌至表面光滑成糰，整形鋪平放入平盤內(盤內需塗油)。
4.待作法3的黑糖麻糬攤平放涼後，分切成小方塊狀，均勻沾裹作法2即可。 |
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