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宠物情愿 2011-05-21 10:38

黑糖麻糬

【做  法】

1.放入糯米漿與樹薯粉一盆,再加入160㏄水和黑糖搓拌均勻榜槊槔榶,緎維綼綪接著分等份揉捏成圓球形(每顆重約80公克),此即為黑糖麻糬。

2.取一乾鍋僱僳僔僚,瞂睿睡碬放入黃豆粉以小火炒至呈略淺褐色,再加入花生粉拌勻蜠蜰蜚蜴,綱緁綸綢放於盤內,備用。

3.煮一鍋滾水蓂虥虡蜨,箄箝箔箘放入作法1的黑糖麻糬,以小火煮至浮在表面熟透後撈出,再放入鋼盆內,用桿麵棍不斷順同一方向攪拌,拌至表面光滑成糰,整形鋪平放入平盤內(盤內需塗油)。

4.待作法3的黑糖麻糬攤平放涼後,分切成小方塊狀,均勻沾裹作法2即可。


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